I have data in Access 2003 that I want to import into another application.  
The application requires a specific format to import XML files.  Below are 
two samples.  The first shows the XML file that I get when I export from 
Access.  The second shows the format I need.  What is the correct term for 
making such a change and what tool should I use?  

Access Format:
<JV_DOC_HDR>
         <DOC_CD><JVA></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD><005></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID><OW01453963005></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO><1></DOC_VERS_NO>
      </JV_DOC_HDR>
      <JV_DOC_LNGRP>
         <DOC_CD><JVA></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD><005></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID><OW01453963005></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO><1></DOC_VERS_NO>
         <DOC_LNGRP_NO><24138607></DOC_LNGRP_NO>
      </JV_DOC_LNGRP>
      <JV_DOC_ACTG>
         <DOC_CD><JVA></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD><005></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID><OW01453963005></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO><1></DOC_VERS_NO>
         <DOC_ACTG_NO><24138608></DOC_ACTG_NO>
         <DOC_ACTG_LN_NO><1></DOC_ACTG_LN_NO>
         <DOC_LNGRP_NO><24138607></DOC_LNGRP_NO>
         <FUND_CD><0123></FUND_CD>
         <DEPT_CD><005></DEPT_CD>
         <ACTG_LN_DSCR><OUTDATED WARRANT WARRANT NUMBER = 01453963 ISSUE 
DATE = 06222005></ACTG_LN_DSCR>
      </JV_DOC_ACTG>
      <JV_DOC_ACTG>
         <DOC_CD><JVA></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD><005></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID><OW01453963005></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO><1></DOC_VERS_NO>
         <DOC_ACTG_NO><24138609></DOC_ACTG_NO>
         <DOC_ACTG_LN_NO><2></DOC_ACTG_LN_NO>
         <DOC_LNGRP_NO><24138607></DOC_LNGRP_NO>
         <FUND_CD><0123></FUND_CD>
         <DEPT_CD><005></DEPT_CD>
         <ACTG_LN_DSCR><OUTDATED WARRANT WARRANT NUMBER = 01453963 ISSUE 
DATE = 06222005></ACTG_LN_DSCR>
      </JV_DOC_ACTG>

Format Needed:
<AMS_DOCUMENT DOC_CAT="JV" DOC_TYP="JV" DOC_CD="JVA" DOC_DEPT_CD="005" 
DOC_UNIT_CD="null" DOC_ID="OW01453963005" DOC_VERS_NO="1" 
AUTO_DOC_NUM="false" DOC_IMPORT_MODE="OE">
      <JV_DOC_HDR AMSDataObject="Y">
         <DOC_CD Attribute="Y"><![CDATA[JVA]]></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD Attribute="Y"><![CDATA[005]]></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID Attribute="Y"><![CDATA[OW01453963005]]></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO Attribute="Y"><![CDATA[1]]></DOC_VERS_NO>
      </JV_DOC_HDR>
      <JV_DOC_LNGRP AMSDataObject="Y">
         <DOC_CD Attribute="Y"><![CDATA[JVA]]></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD Attribute="Y"><![CDATA[005]]></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID Attribute="Y"><![CDATA[OW01453963005]]></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO Attribute="Y"><![CDATA[1]]></DOC_VERS_NO>
         <DOC_LNGRP_NO Attribute="Y"><![CDATA[24138607]]></DOC_LNGRP_NO>
      </JV_DOC_LNGRP>
      <JV_DOC_ACTG AMSDataObject="Y">
         <DOC_CD Attribute="Y"><![CDATA[JVA]]></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD Attribute="Y"><![CDATA[005]]></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID Attribute="Y"><![CDATA[OW01453963005]]></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO Attribute="Y"><![CDATA[1]]></DOC_VERS_NO>
         <DOC_ACTG_NO Attribute="Y"><![CDATA[24138608]]></DOC_ACTG_NO>
         <DOC_ACTG_LN_NO Attribute="Y"><![CDATA[1]]></DOC_ACTG_LN_NO>
         <DOC_LNGRP_NO Attribute="Y"><![CDATA[24138607]]></DOC_LNGRP_NO>
         <FUND_CD Attribute="Y"><![CDATA[0123]]></FUND_CD>
         <DEPT_CD Attribute="Y"><![CDATA[005]]></DEPT_CD>
         <ACTG_LN_DSCR Attribute="Y"><![CDATA[OUTDATED WARRANT WARRANT 
NUMBER = 01453963 ISSUE DATE = 06222005]]></ACTG_LN_DSCR>
      </JV_DOC_ACTG>
      <JV_DOC_ACTG AMSDataObject="Y">
         <DOC_CD Attribute="Y"><![CDATA[JVA]]></DOC_CD>
         <DOC_DEPT_CD Attribute="Y"><![CDATA[005]]></DOC_DEPT_CD>
         <DOC_ID Attribute="Y"><![CDATA[OW01453963005]]></DOC_ID>
         <DOC_VERS_NO Attribute="Y"><![CDATA[1]]></DOC_VERS_NO>
         <DOC_ACTG_NO Attribute="Y"><![CDATA[24138609]]></DOC_ACTG_NO>
         <DOC_ACTG_LN_NO Attribute="Y"><![CDATA[2]]></DOC_ACTG_LN_NO>
         <DOC_LNGRP_NO Attribute="Y"><![CDATA[24138607]]></DOC_LNGRP_NO>
         <FUND_CD Attribute="Y"><![CDATA[0123]]></FUND_CD>
         <DEPT_CD Attribute="Y"><![CDATA[005]]></DEPT_CD>
         <ACTG_LN_DSCR Attribute="Y"><![CDATA[OUTDATED WARRANT WARRANT 
NUMBER = 01453963 ISSUE DATE = 06222005]]></ACTG_LN_DSCR>
      </JV_DOC_ACTG>
      </AMS_DOCUMENT>